单项选择题
A．韧性 B．弹性 C．粘性 D．延伸性
不设主宾席，也没有固定座位的宴席为（）。A．冷餐会B．便宴C．正式宴会D．国宴
单项选择题不设主宾席，也没有固定座位的宴席为（）。
A．冷餐会 B．便宴 C．正式宴会 D．国宴
请选择一组叙述正确的句子（）。A．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打B．广式点心的馅...
单项选择题请选择一组叙述正确的句子（）。
A．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，一般多用水打 B．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑 C．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓 D．广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样，口味一般较重
请选择一组叙述正确的句子（）。A．面点主坯的辅助原料，主要是指蜂蜜、胡椒粉，香油、五香粉等B．面点主坯的辅助原...
A．面点主坯的辅助原料，主要是指蜂蜜、胡椒粉，香油、五香粉等 B．面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯性质，又可以辅助成形的原料 C．面点主坯的辅助原料，主要是指防腐剂、着色剂、香精香料等 D．面点主坯的辅助原料，是指可以改善主坯口味的原料
