判断题
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调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终( )地进行,直至蛋液呈( )、浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。A.一...
单项选择题调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终( )地进行,直至蛋液呈( )、浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。
制作八宝饭,糯米洗净后用冷水浸泡2~3min,捞出后,放在垫好屉布的笼屉内摊开,盖严屉盖,蒸制( )min。...
单项选择题制作八宝饭,糯米洗净后用冷水浸泡2~3min,捞出后,放在垫好屉布的笼屉内摊开,盖严屉盖,蒸制( )min。