在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）

有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（） A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D...

单项选择题有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）

为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（） A．0.5% B．1% C． 5%...

单项选择题为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（）

学生营养午餐中每人每日午餐食盐的摄入量不宜超过（） A．7g B．5g C．3g D． 1g

单项选择题学生营养午餐中每人每日午餐食盐的摄入量不宜超过（）