未知题型

既有颜色和营养功能，又在烹饪中稳定的食物成分有核黄素、钴胺素和胡萝卜素。()

此题为判断题(对，错)。

【参考答案】

对。核黄素（维生素B2）、钴胺素（维生素B12）和胡萝卜素都是具有颜色和营养功能的食物成分。核黄素在食物中通常呈现为黄色......

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