未知题型

为避免玉米饼卷边，因此烹炸玉米饼时需要盖上压板（）

A.正确
B．错误

【参考答案】

在烹炸玉米饼时，盖上压板是为了防止饼在油炸过程中膨胀并卷曲。压板可以提供均匀的压力，帮助玉米饼保持平整，避免卷边。因此，......

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