多项选择题

谷类加工的目的是（）。

A.改善感官性状
B.提高消化吸收率
C.营养素强化
D.减少营养素的损失
E.去除杂质

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多项选择题

A.高脂血症
B.高血压
C.胰腺炎
D.胆囊炎
E.肝硬化

多项选择题

A.血清维生素A水平测定
B.改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
D.血浆视黄醇结合蛋白测定
E.眼结膜印迹细胞学法（CIC）

多项选择题

A.果胶
B.糊精
C.糖原
D.半纤维素
E.木质素