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单项选择题

制作手擀面时，面团醒发的时间一般为（）。

A.30分钟
B.60分钟
C.90分钟
D.120分钟

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单项选择题
下面哪种面粉的吸水性较强（）？

A.低筋面粉
B.中筋面粉
C.高筋面粉
D.全麦面粉
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下面哪种面食的制作需要用到蒸笼布（）？

A.披萨
B.煎饼
C.馒头
D.烤馕
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下面哪种面食是用油炸的方式制作的（）？

A.烧麦
B.锅盔
C.麻团
D.生煎包
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