问答题
简答题
论述芦笋在生产中常见的白笋变色、畸形笋、空心笋、嫩茎开裂和异味的原因。
【参考答案】
⑴白笋变色的原因：①土壤过黏或过沙，前者易龟裂，后者的孔隙大，造成缝隙透光而使芦笋见光变色；②土壤温度高、干燥，培土易干......
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