单项选择题

为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。

A.低温贮存
B.使食物中心温度达60℃以上即可
C.使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D.使食物中心温度达80℃以上即可
E.使食物中心温度达80℃并维持一定时间

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单项选择题

A.潜伏期短
B.剧烈而频繁的呕吐
C.上腹部剧烈疼痛
D.低烧
E.水样便

单项选择题

A.沙门菌
B.变形杆菌
C.葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌

单项选择题

A.病原是由肉毒梭菌产生的内毒素
B.好发食品为家庭自制的豆类发酵食品
C.肉毒毒素是一种强烈的神经毒
D.主要表现为运动神经麻痹的症状
E.多价抗肉毒素血清是其特效解毒剂