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判断题
D和L型谷氨酸钠都有鲜味。
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判断题
鸡精的主要成分是鸡肉粉，不含谷氨酸钠。
多项选择题
下面哪些物质是厨房常用的调味料？（）
A.醋
B.食盐
C.糖
D.辣椒
单项选择题
下列哪种化学物质为辣味比较的定性尺度？（）
A.乙醇
B.醋酸
C.乙醚
D.丙酮酸
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