判断题
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
A.破坏原料的纤维，使原料的质地由老韧变松软B.使原料的形状变薄，平面面积变大C.使原料的表面平整均匀D.使原料易入味
A.牛肉B.苹果C.芹菜D.洋葱
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