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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > (粮油)仓储管理员 > (粮油)仓储管理员初级

单项选择题

湿面筋是由小麦粉中获得的一种主要由()组成的具有弹塑性的胶状水合物。

A.麦胶蛋白
B.水溶蛋白
C.麦谷蛋白
D.胶原蛋白

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