单项选择题
A.顺着肉纹切 B.横着肉纹切 C.斜着肉纹切 D.随意切
A.5～60℃ B.60℃以上、7℃以下 C.40～100℃ D.100℃以上、40℃以下
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B6 D.维生素B12
A.较硬 B.较软 C.较松散 D.相同
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