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单项选择题
蛋白质内部包括分为（）。
A.乳酸蛋白
B.酪蛋白
C.乳清蛋白
D.脂肪球膜蛋白
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不是细菌的基本形态为（）。
A.球菌
B.杆菌
C.螺旋菌
D.酵母菌
单项选择题
在HACCP计划中，监控不包括（）。
A.监控什么
B.监控范围
C.监控频率
D.监控方法
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