单项选择题
A1型题
河豚鱼中含的河豚毒素是（）
A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B.一种过敏性物质，可引起变态反应
C.较稳定，但煮沸可解毒
D.鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E.-种过敏性物质，不能引起变态反应
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