多项选择题
A.含水量低，易吸潮B.易发生光化学反应，致食品变色C.返潮后易霉变和生虫D.吸附性极强
A.色泽B.香气C.风味D.干耗
A.氧化B.酯化C.醇香的形成D.香气变化
A.变色B.变味C.浑浊沉淀D.硫化斑
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