问答题
简答题
简述菜肴调味。
【参考答案】
菜肴调味分初步调味、正式调味和辅助调味。
初步调味。就是在原料下锅之前,先用调味品把原料浆一下,使味汁渗透到原......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
