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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 碳水化合物

多项选择题

防止淀粉老化的方法有()。

A.0℃以下脱水
B.25℃脱水
C.真空包装
D.80℃以上脱水
E.充氮包装

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