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单项选择题
鱼肚烹饪中常用（）等方法成菜。
A.炒
B.烩
C.炸
D.煮
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单项选择题
下列属于鮰鱼肚特点的是（）
A.色白透明
B.色泽光亮
C.色似白玉
D.肉厚、干结
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鮰鱼鰾个大（），形如笔架，故得名“笔架鱼肚”。
A.肥大
B.瘪小
C.粗犷
D.体大
单项选择题
下列原料中哪种原料自古便属于海珍之一（）
A.鱼籽
B.干贝
C.甲鱼
D.鱼肚
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