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单项选择题

清香型白酒曲药使用多采用（）大曲。

A.高温
B.低温
C.中温

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单项选择题
以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。

A.40℃～50℃
B.50℃～60℃
C.20℃～40℃
D.60℃以上
单项选择题
玉米的胚芽中含有大量的（）。

A.脂肪
B.淀粉
C.蛋白质
D.糖分
单项选择题
使用中温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是（）大曲酒。

A.浓香
B.清香
C.酱香
D.米香
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