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05746食品卫生学
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单项选择题
杂环胺-DNA 加合物形成量最多的部位是（）。
A.肺脏
B.肝脏
C.肠道
D.膀胱
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能影响镉吸收的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素E
单项选择题
最确切了解食品中水分对于微生物影响的指标是（）。
A.保水量
B.复水率
C.水分含量
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填空题
某些有机磷农药在急性中毒症状消失后2～3周可出现（）。
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