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全部科目 > 农林牧渔职业技能考试 > 茶叶加工工

单项选择题

烘干茶叶的适宜含水率范围是多少？（）

A.低于5%
B.10%-15%
C.20%-25%
D.高于30%

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哪些茶类不需要发酵这一工艺步骤？（）

A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.普洱茶
单项选择题
茶叶揉捻的主要目的是什么？（）

A.增加茶叶的重量
B.减少茶叶的体积
C.使茶叶叶细丝均匀
D.改变茶叶的颜色
单项选择题
茶叶萎凋过程中，叶缘颜色的变化是什么？（）

A.变红
B.变绿
C.变黄
D.变蓝
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