单项选择题
A.消费水平低B.客流量大且服务快捷C.餐位周转率低D.营业时间长
A.及时按酒具、小件餐具、大件餐具的顺序进行撤台B.翻台时应注意文明作业，保持动作的稳定C.只要翻台速度越快就越好D.应注意周围环境的卫生
A.装潢B.布局C.卫生与安全D.家具保养
A.及时准备B.餐厅的工作准备C.餐前服务D.餐前短会
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