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单项选择题
哪一个时期的出现了炒青技术？（）
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
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哪一个时代发明了红曲霉？（）
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
单项选择题
什么时期，素菜已形成了三个流派？（）
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
单项选择题
素菜荤制的开山鼻祖是谁？（）
A.徐珂
B.崔安替
C.袁枚
D.宋诩
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