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维生素与矿质元素综合练习
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填空题
维生素B1的化学名称为（），主要存在于（）、（）中，其生理功能主要为（）、（）。
【参考答案】
硫胺素；酵母；瘦肉；维持正常糖代谢；促进年幼动物发育
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填空题
维生素K又称为（）。天然的维生素K已发现有两种：一种是从苜蓿中提取出的油状物，称为维生素（）；另一种是从腐败的鱼肉中获得的结晶体，称为维生素（）。
填空题
维生素D又称（）或（）。现已确知的六种分别为（）、（）、（）、（）、（）、（），其中以（）、（）最为重要。
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维生素E又称（）或（）。自然界中具有维生素E功效的物质已知有8种，其中（）、（）、（）、（）四种较为重要，且以（）的生理效价最高。
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