单项选择题
A.水的温度 B.面粉重量 C.掺水速度 D.和面时间
A.造型美观、花纹自如 B.线条流畅、花纹自如 C.花式多样、花纹自如 D.花式统一、花纹自如
A.烤烙 B.干烙 C.刷油烙 D.加水烙
A.冷水面坯 B.热水面坯 C.温水面坯 D.层酥面坯
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