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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 03024生物化学及生化技术

填空题

水解淀粉的酶类包括()和()。前者主要存在于动物消化道中,后者主要存在于植物中。其中()可以越过支链作用,催化活力较高。

【参考答案】

α-淀粉酶;β-淀粉酶;α-淀粉酶

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