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单项选择题
使用最多、最普遍的面团膨松方法是（）
A.干酵母发酵
B.面地发展面
C.鲜酵母发酵
D.加小苏打
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单项选择题
西北一带著名食品“饸饹”，为（）所制。
A.小米
B.荞麦
C.莜麦
D.玉米
多项选择题
人体内镁的食物来源有（）
A.青豆
B.黄豆
C.玉米
D.香蕉
多项选择题
菜肴是指主要由动物性食物、蔬菜及豆制品等搭配后经烹调加工而成的食物，分为（）
A.大荤
B.半荤
C.小荤
D.全素菜肴
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