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00202饭店前厅与客房管理
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填空题
前厅的总服务台的功能很多，其中（）、（）和收银是总台的主体。
【参考答案】
接待；问询
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（）和（）是现代饭店组织中紧密联系、不可分割的两个重要的营业性部门。
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饭店服务产品具有以下特点：内涵的综合性，（），（），（），对服务者素质的依赖性。
名词解释
客房清洁的集体作业制
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