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单项选择题

对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。

A、6
B、7
C、8
D、9

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（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。

A、滚筒干燥
B、真空干燥
C、冷冻升华干燥
D、空气对流干燥
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在鱼见类中，形成肌肉鲜味的原因是含有（）。

A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜碱
D、肌苷酸
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超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。

A、LTLT
B、UHT
C、HTST
D、LTST
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