多项选择题
A.单宁 B.花青素 C.淀粉 D.蛋白质
A.酯类物质 B.醇类物质 C.吡嗪类物质 D.核苷酸类物质
A.多种微生物 B.固态发酵 C.液态发酵 D.固态蒸馏
A.黍酒 B.稷酒 C.米酒 D.清酒
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