欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
单项选择题
烟熏鸡要选用（）
A.成年鸡
B.嫩鸡
C.老鸡
D.仔鸡
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
熏是将腌制后的原料，用木屑，茶叶，柏枝，竹叶，花生壳，糖等燃料蔓燃时发出浓烟熏制菜肴的烹调方法。
判断题
蒸的分为清蒸，粉蒸，包蒸和糟蒸。
单项选择题
锅塌豆腐是（）名菜。
A.山西菜
B.山东菜
C.浙菜
D.徽菜
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
