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单项选择题

（）的口味偏于清淡，色泽偏于原色、素色，不适用不必要的装饰。

A.法国菜
B.俄式菜
C.美式菜
D.英国菜

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单项选择题
被称为“国际式服务”的是（）

A.法式服务
B.英式服务
C.美式服务
D.俄式服务
单项选择题
（）称“盘子服务”，因所有菜肴都需在厨房分盘而得名。

A.英式服务
B.美式服务
C.法式服务
D.俄式服务
单项选择题
多数美式餐厅服务员习惯用（）手从（）侧开始服务。

A.左；左
B.右；右
C.左；右
D.右；左
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