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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员初级 > 餐厅服务员专业技能 > 餐后服务

单项选择题

客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。

A、鸡尾酒
B、威士忌
C、白兰地
D、味美思酒

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单项选择题
酒吧服务流程为：迎宾问候→（）→为客点单→酒水推销→复述酒单→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

A.准备酒水
B.领位服务
C.安排餐桌
D.问清人数
单项选择题
客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。

A.递送茶水
B.递上菜单
C.送上水果
D.道别退房
单项选择题
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

A.备菜服务
B.迎客服务
C.迎宾入座
D.递茶服务
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