欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
乳制品加工与检测技术
搜题找答案
填空题
鲜干酪在一定温度和湿度条件下，在乳酸菌等有益微生物和凝乳酶的作用下，经一定时间使干酪发生一系列物、化变化的过程，称为干酪的（）。
【参考答案】
成熟
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
冰淇淋的体积要比混合料大，体积的增加可用（）来表示。
填空题
牛乳质量的好坏通常用（）作为收购鲜奶的质量标准。
填空题
干酪发酵过程中，一般添加（）来调节盐类平衡，促进凝块形成。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
