单项选择题
A.丝氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸
A.氢键 B.肽键 C.疏水键 D.盐键 E.二硫键
A.黏度降低 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.呈色反应减弱
A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间构象的破坏 E.蛋白质的水解
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