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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

（）典型体是构成酱香型白酒的主体香。

A.窖底香
B.酱香
C.醇甜
D.窖面

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单项选择题
酱香型白酒窖底香典型体一般产于窖底，（）为主要香味成分。

A.乙酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯
单项选择题
酱香型轮次酒中，（）酒有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。

A.一轮次
B.三轮次
C.五轮次
D.七轮次
单项选择题
酱香型轮次酒中，（）酒酱香味突出、醇和、后味长。

A.二轮次
B.四轮次
C.六轮次
D.七轮次
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