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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

测黄酒中总酸时使用电磁搅拌器的作用是（）。

A、使反应快速完全
B、使温度均衡
C、防止沉淀
D、使气泡逸出

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单项选择题
白酒检验时，若复检结果卫生指标不符合要求，则判该批产品为（）。

A、一级不合格
B、优级不合格
C、不合格
D、二级不合格
单项选择题
食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。

A、（10~15）℃
B、（5~10）℃
C、（0~4）℃
D、（-5~0）℃
单项选择题
测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水

A、10℃
B、15℃
C、20℃
D、25℃
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