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单项选择题

暴露在空气中的饭菜比较容易腐败，其主要原因是（）。

A.空气中充满着各种各样的病毒
B.菜有利于微生物的生长、繁殖
C.饭菜中的水分含量过多
D.温度超过食品原先的温度

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单项选择题
微生物与人类的关系是（）。

A.大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类
B.所有的微生物都是有害的
C.微生物是没有害的
D.大多数微生物有益于人类
单项选择题
沼气可以用于家庭照明和供暧等，下列能进行沼气发酵的微生物是（）。

A.甲烷菌
B.醋酸菌
C.苏云金杆菌
D.大肠杆菌
单项选择题
四川的泡菜嫩脆味美，非常有名。其原理都是利用某种微生物进行发酵，该微生物是（）。

A.根瘤菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.乳酸菌
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