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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(士) > 营养相关专业知识 > 营养士相关专业知识(综合练习)

单项选择题

通过查阅某一集体食堂过去的食物消费总量来计算食物摄入量属于（）。

A.食物称重法
B.记帐法
C.24小时回顾法
D.食物频率法
E.化学分析法

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单项选择题
将调查对象的一日份全部熟食收集后进行实验室分析属于（）。

A.食物称重法
B.记帐法
C.24小时回顾法
D.食物频率法
E.化学分析法
单项选择题
大米淘洗过程中最易损失的营养素是（）。

A.维生素C
B.矿物质
C.铁
D.B族维生素
E.蛋白质
单项选择题
随着运动时间延长，2小时后，几乎95%以上能量来自（）。

A.蛋白质
B.氨基酸
C.中链甘油三酯
D.碳水化合物
E.脂肪酸
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