多项选择题

关于茶叶杀青，下列说法正确的是（）

A.通过高温破坏酶的活性，抑制茶多酚的酶促反应
B.通过高温，挥发水分，软化叶片，便于揉捻
C.除去青草气
D.是保证绿茶品质的关键工序
E.是保证红茶品质的关键工序

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多项选择题

A.大包装
B.小包装
C.纸质包装
D.木包装
E.塑料包装

多项选择题

A.美化茶席
B.构成茶席中心
C.传达主人心意
D.升华品茶环境的美雅境界
E.品茶助兴，引发话题和情趣

多项选择题

A.选材及加工
B.框架制作
C.取材
D.造型
E.修饰