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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

二硫腙比色法测食盐中的微量的铅时，加入柠檬酸铵的目的是（）

A.使铅与二硫腙形成稳定的络合物
B.防止三价铁离子对二硫腙的氧化
C.防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
D.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽

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单项选择题
二硫腙比色法测食盐中的微量的铅时，配制铅标准溶液选（）为基准物质。

A.乙酸铅
B.铅粉
C.硝酸铅
D.氯化铅
单项选择题
《食盐卫生标准》中规定的理化指标中，铅的指标为（）

A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg
单项选择题
《酱油卫生标准》中规定的理化指标中，铅的指标为（）

A.≤1mg/L
B.≤2mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L
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