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全部科目 > 服务行业技能考试 > 餐厅服务员 > 餐厅服务员初级 > 餐厅服务员基础知识

单项选择题

（）注重餐饮活动的文化气息，满足高层次宾客的物质和精神需求，采取高价促销定价策略。

A、市场分额导向目标
B、利润导向目标
C、文化导向目标
D、垄断导向目标

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单项选择题
迎领情侣或洽谈生意的宾客时，应安排（）

A、靠窗的座位
B、靠窗的比较清静的作为
C、餐厅中间的位置
D、墙角的位置
单项选择题
国宴可以悬挂国旗和国家领导人画像，悬挂时按国际惯例主办国国旗在（）

A、在左
B、在右
C、在上
D、在下
单项选择题
迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单，右手示意客人行进方向，并礼貌地说（）

A、某某先生，里边请！
B、某某先生，这边请！
C、请！
D、请跟我来！
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