多项选择题

下列有关牛的名词解释，正确的是（）。

A.牛的屠宰率：指宰后胴体重与宰前活重的比率
B.净膛重指家禽屠宰后除去皮、毛和内脏后带骨肉的重量
C.牛的眼肌面积：12、13肋间眼肌的横切面积。包括鲜眼肌面积和冻眼肌面积（样品冷冻24小时后、测定12肋后处）
D.胴体重：指屠宰后除去头蹄下水（大牲畜及羊还去皮）后带骨肉的重量

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

多项选择题

A.10
B.28
C.60
D.30

多项选择题

A.大白猪
B.长白猪
C.杜洛克猪
D.汉普夏猪

多项选择题

A.哺乳
B.保育
C.生长
D.育肥