单项选择题
A、焦糖类 B、乳香类 C、甜果类 D、巧克力类
A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存 B、糖粉的装饰属于糖的初加工 C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发 D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工
A、绵白糖 B、细砂糖 C、红糖 D、蛋白糖
A、紫色 B、青色 C、绿色 D、灰色
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