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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 中餐宴会服务

单项选择题

餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

A.相接触
B.相距2CM
C.相距5CM
D.相距越远越好

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单项选择题
中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。

A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.2.5cm
单项选择题
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。

A.主宾位
B.副主宾位
C.陪同翻译之间
D.主人位
单项选择题
中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。

A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM
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