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全部科目 > 国家开放大学(电大) > 旅游(旅游管理) > 国家开放大学(酒店客房服务与管理)

单项选择题

饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额，要先用来补偿固定成本，余额与（）相等的点即为保本点或盈亏临界点。

A.变动成本
B.总成本
C.固定成本
D.边际成本

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单项选择题
虽然饭店人事部是选择人员的专门机构，但是如何选到适合客房部工作的人，确实要由（）来掌握的。

A.人事部经理
B.客房部经理
C.饭店总经理
D.前厅部经理
单项选择题
实行（），就是既要为社会主义多作贡献，又要保证员工的休息娱乐。

A.安全生产
B.员工健康保障制度
C.劳动保护
D.劳逸结合
单项选择题
公布房价是对外的公开报价，但饭店对不同的客人有时会给予不同的折扣，所以公布房价与（）相乘才是饭店实际收取的房价。

A.平均折扣率
B.出租率
C.客房数
D.平均出租率
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