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在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。
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酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。
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吧台的台面宽度一般在0.5米—0.75米之间。
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酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
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