单项选择题

盐析沉淀蛋白质的原理是（）

A.中和电荷，破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

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单项选择题

A.肽键具有部分双键性质
B.肽键是核酸分子中的基本结构键
C.含三个肽键的肽称为三肽
D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基
E.蛋白质的肽键也称为寡肽链

单项选择题

A.温度及pH值
B.作用物浓度
C.激活剂和抑制剂
D.变性剂
E.酶本身浓度

单项选择题

A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋
B.以A-T，G-C方式形成碱基配对
C.双链均为右手螺旋
D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成
E.螺旋每旋转一周合3.6个碱基对