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填空题
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
【参考答案】
发酵；提取；转化
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填空题
人体内不能合成维生素，缺乏它会导致疾病发生，出现相应缺乏症，其它的种类有（）、（）、（）脂肪族，脂环族等，主要维生素生产方式有三种分别是（）、（）和（）。
填空题
根据溶解性，把维生素分为水溶性和脂溶性两类，水溶性维生素包括（）和（），维生素在体内的主要作用是（）和（）其衍生物以辅酶或辅基形式参与酶反应，脂溶性维生素包括（）等，在食物中与脂肪共存。
单项选择题
缺乏维生素C易患以下哪种疾病（）。
A.恶性贫血
B.口角炎
C.抗坏血病
D.夜盲症
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